Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan İncirli Pastane Kurabiyesi

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan İncirli Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (Oda ısısında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri (100ml)
• 1 çay bardağı nişasta (100ml)
• 1 adet yumurta
• 3,5 su bardağı un (200ml)
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tane vanilya

İç dolgusu için;

• 12 adet kuru incir
• 1 çay bardağı şeker (100 ml)
• Yarım su bardağı su (Haşlamak için)
• 1 su bardağı kırılmış ceviz içi (Tercihe bağlı)

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan İncirli Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle incirli harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. İncirleri baş kısımlarından kesip iki üç parçaya bölüyoruz.
3. Küçük bir tencereye koyup üzerine toz şeker ve yarım su bardağı su koyarak incirler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. İncirler yumuşayınca blendırdan geçirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra cevizlerimizi katıyoruz.
5. Hamuru için bir kapta tereyağını güzelce eziyoruz.
6. Bir adet yumurtayı vanilya ve diğer bütün malzemeleri karıştırıp, yoğuruyoruz.
7. Ardından kontrollü bir şekilde un ilavesi yaparak ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
8. Hamuru dikdörtgen şeklinde kenarından başlayarak incirli harçtan koyuyoruz ve rulo şeklinde yağlı kağıtla birlikte sarıyoruz.
9. Sardığımız ruloları parmak boyutunda küçük parçalara bölüp tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Hamur bitinceye kadar bu işleme devam ediyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
12. Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayıp servis edelim. Afiyet olsun☺️.