Kıyır Kıyır Çiçek Tuzlu Kurabiye

Kıyır Kıyır Çiçek Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta akı içine sarısı üstüne
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı +1 çorba kaşığı un kontrollü olun

Kıyır Kıyır Çiçek Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta akımızı yağlarımızı sirke tuz şekeri ekleyip bikaçdakika karıştıralım.
2. Daha sonra kabartma tozu mahlep kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyelim bikaç dakika yoğuralım.
3. Yumuşak bir hamur oluyor hamur toparlanınca kurabiyelerimizi yapmaya başlıyalım çok yoğurmalıyalım ki elimizin ısısıyala tereyağımız erimeye başlar un eklemek zorunda kalırız ve hamurumuz sert olur iyi bir sonuç almayız; onun için fazla bekletmeden fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp resimdeki gibi yan yana koyup çiçek şekli verip uç kısımlarını da bastırıp sivrileştirelim.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım yumurta sarımızın üstüne bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup çırpalım .
5. Kurabiyelerin her yerine gelecek şekilde sürelim.
6. Kurabiyelerin ortasına susam ve toz biber serpiştirelim 160 derecede ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşince fırından alalım, dikkat edin çok yakmayın servise hazır.