Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (İp Uçlarıyla)

Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (İp Uçlarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ veya margarin(suyu alınmış)
• 1 yumurta(akı içine sarısı üstüne )
• 1 çay bardağı süt
• 3 su(200 ml’lik) bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım demet dereotu
• 1.5 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• Beyaz peynir ve dereotu

Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (İp Uçlarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tereyağ veya margarini eritin ve bir kaseye koyun ve buzdolabına koyup dondurun.
2. Donan yağın altındaki suyu süzün ve üstteki yağı alın.
3. Bu yağ evde kullanabileceğiniz, pastanelerdeki poğaça yağlarına en yakın yağdır.
4. Suyu alınan yağ poğaçanın kıyır kıyır olmasını sağlar.
5. Yoğurma kabına suyu alınmış yağı koyun ve sütü, yumurta akını, tuzu, koyun ve karıştırın.
6. Kabartma tozunu ve unu da yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
7. Dereotlarını ince ince doğrayın ve hamura ekleyip yoğurun.
8. Peynirli iç harcını hazırlayın ve hamurdan parçalar kopartıp yuvarlak yapın, içine peynirli harcı koyup poğaça şekli verin ve tepsiye yerleştirin.
9. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve 175 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Ilınınca servis tabağına alın.