Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (Pastane Tadında)

Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (Pastane Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı  sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı  tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep (yoksa koymaya bilirsiniz)
• 3 su bardağı + 3 buçuk çorba kaşığı un (kontrollü ekleyin)
• Çeyrek demet dereotu

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Çörekotu ya da susam

İçi için

• Peynir (isteğe bağlı)

Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (Pastane Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un ve dereotu hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım ve elimizle iyice karıştıralım.
2. 3 su bardağı unu eleyerek ekleyelim, ama kontrollü olalım.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar 3, 5 çorba kaşığı unu da yavaş yavaş ekleyelim.
4. En son yıkayıp kuruttuğumuz dereotunu incecik doğrayalım ve hamurumuzu ekleyelim.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım, yuvarlayalım, elimizle açalım.
6. Tam ortasına 1 çay kaş. Kadar peynir koyalım ve 2 ucundan tutarak ortada birleştirelim. Alt kısmını üste getirelim. Kapattığımız kısım alta gelecek.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyalım.
8. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
9. Yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpalım. Poğaçalarımızın üzerine sürelim.
10. Çatalla çizikler atalım. İsterseniz çörekotuyla süsleyebilirsiniz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.