Kıyır Kıyır Kalbura Bastı

Kıyır Kıyır Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 7-8 damla limon suyu

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı irmik
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

• 2 su bardağı doğranmış ceviz içi

Kıyır Kıyır Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şeker ve suyu ocağımıza alıp yaklaşık 15-20 dk kaynatıyoruz .
2. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ilave edip kaynatıyoruz.
3. Şerbeti ılıyıncaya kadar bekletip buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Daha sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıp, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
5. Yoğurduğumuz hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimiz ile rende üzerine, bastırarak yassı şekil verip içerisine.
6. Cevizlerimizi ekleyip görseldeki gibi şekillendirip, tepsimize diziyoruz.
7. Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
8. İlk sıcaklığı geçince üzerine soğuk şerbetini döküyoruz, yaklaşık 5-6 saat sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 💁‍♀️.