Kıyır Kıyır Kandil Simidi

Kıyır Kıyır Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı (yumuşak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep(tavsiye ederim dışarıda yapılan kandil simitlerinde var)yoksa da olur
• 3, 5-4 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez+1 çay bardağı su
• Simitlik susam

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Çörek otu

Kıyır Kıyır Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınır ve yoğrulur.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan cevizden bir tık büyük parçalar alınır.
4. El ile düz bir zemin üzerinde ile geri yapılarak rulo yapılır.
5. İki ucunu birleştirip simit şekli verilir.
6. Kevgir yardımıyla önce pekmezli suya ardından susama bulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
7. Yarısı bu şekilde diğer yarısını da yine simit şekli verip tepsiye dizelim üzerine pekmezle çırptığımız yumurta sarısını sürelim.
8. Çatal ile üzerine çizikler atıp çörek otu serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta rafında fansız ayarda pişirilir.

Afiyet şifa olsun inşallah 💞.