Kıyır Kıyır Nefis Kıymalı Poğaça

Kıyır Kıyır Nefis Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 350 gram beyaz un
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 200 gr önceden kavrulmuş kıyma harcı

Kıyma harcınız yok ise;

• 200 gram dana döş kıyma
• 2 orta boy soğan
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• Çörek otu

Kıyır Kıyır Nefis Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş kaseye un, yoğurt, tuz,şeker, kabartma tozu, tereyağ ve yumurta alınıp güzelce yoğurulur.
2. 4-5 dk yoğurulduktan sonra üstü streçlenip 15 dk buzdolabında dinlendirilir.
3. Kıymalı harcınız hazır yoksa; 200gr kıyma ateşte yüksek ateşte tahta kaşık ile eze eze rengi dönene dek kavrulur.
4. Rengi dönünce robottan çektiğimiz soğanlar eklenir.
5. Kısık ateşte 15-20 dk kavurulur.
6. Ardından tuz ve karabiberi eklenip bir tur karıştırılıp altı kapanır.
7. Dinlenen hamur çıkarılıp elde yuvarlak şekil verilip içine harçtan konup kapatılarak sıra sıra tepsiye dizilir.
8. Üstüne 2 yumurta sarısı sürülüp arzuya göre susam veya çörek otuyla süslenip 180 derece fırında 25 dk pişirilir.Afiyet olsun.