Kıyır Kıyır Pastane Kurabiye Tadında Mahlepli Kurabiye (Yedikçe Yediren Bir Tarif)

Kıyır Kıyır Pastane Kurabiye Tadında Mahlepli Kurabiye (Yedikçe Yediren Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı(sarısı üzerine)
• 1 pk kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sirke
• 3 buçuk su bardağına yakın un
• Üzerine çörek otu

Kıyır Kıyır Pastane Kurabiye Tadında Mahlepli Kurabiye (Yedikçe Yediren Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarini derin bir kaba alıyoruz.
2. Sıvı yağ, yumurta akı, tuzu, sirkeyi ve şekeri ilave ediyoruz güzelce karıştırıyoruz.
3. Üzerine unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
5. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebiliriz.
6. Yoğurduğumuz hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
7. Fazla uzun olmayacak bir şekilde yuvarladığımız hamuru iki ucunu birleştirip bir iki kere büküyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.