Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu (Videolu) – Tuzlu Kurabiye

Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu (Videolu) – Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağından 2 parmak kadar eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu (Videolu) – Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimizi bir kaba alarak yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzu bir streç filme sararak buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen hamuru bir yağlı kağıda alıyoruz.
4. Üzerine bir tane daha yağlı kağıt kapatarak merdane ile yarım santim, bir santim civarı açıyoruz dilediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
5. Bir kurabiye aparatı ile şekil veriyoruz. Daha sonra bir kazıyıcı veya spatula kullanarak kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsimize aktarıyoruz.
6. Ayırmış olduğumuz bir yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek çırpıyoruz ve kurabiyelerimizin üzerine sürüyoruz.
7. Üzerlerine çatal ile çizikler atıyoruz. Susam ve çörek otu ile süsleyerek önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Deneyenlerden yorumlarını bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun, sevgiler.