Kıyır Kıyır Poğaça

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarim çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı hafif tepeleme kabartma tozu
• 3-3, 5 su bardağı un

İçi için:

• 150 gram süzme peynir
• Bir tutam maydanoz

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı süt
• Susam
• Çörekotu

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına margarin, sıvı yağ, su, yoğurt ve sirke koyup yoğurulur .
2. Sonra şeker, tuz, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir .
3. Hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp merdaneyle ocak şeklinde açılır ve peynir koyup karşılıklı kapatılır.
4. Uzunlamasına tezgahta yuvarlayıp ay şekli verilir ve tepsiye dizip üzerine süt sürüp susam, çörekotu serpilir ve 180 derecede pişirilir.