Kıyır Kıyır Poğaça

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 100gr katı yağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
• 5 su bardağı un

Üzeri için:

• Susam

İç harç için:

• Lor, kaşar ve süzme peynir karışımı

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağları ve tuz, şeker, sirke, yumurta bir kaba alıyoruz. Karıştırıyoruz. O esnada bir kabarma oluyor.
2. Sonra kalan malzemeleri koyuyoruz. Unu ilave ediyoruz. Yavaş yavaş yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz en az 15 dakika
3. Hamur dinlenince ceviz büyüklüğünde bezeler alalım.
4. İçine istediğiniz harcı koyabilirsiniz. Ben peynir koydum. Üç çeşit peynir karıştırdım. Dilerseniz maydanoz da koyabilirsiniz. Hamuruna da koyabilirsiniz, yoğuracağanız zaman.
5. Üzerine susam döküyoruz. Bir buçuk tepsi çıkıyor bu malzemeyle
6. 200°’de kızarana kadar pişiriyoruz, afiyet olsun.