Kıyır Kıyır Poğaça (Patatesli)

Kıyır Kıyır Poğaça (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 çay bardağı yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
• Aldığı kadar un (400 gram)

İçi için :

• 2 adet haşlanmış patates
• 100 gram peynir (isteğe bağlı)
• Pulbiber veya kırmızı toz biber
• Tuz

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• Susam ve çörekotu

Kıyır Kıyır Poğaça (Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri aktarıp elinizle birbirine iyice yedirin.
2. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.
3. İçi için haşlanmış patatesleri soyup ezin, peynir ve baharatları ekleyin. Eğer peynir tuzlu ise tuz eklemenize gerek yok.
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yassılaştırın. Ortasına harcı koyup kapatın ve yuvarlayın.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

NOT : İsteğe göre bu tarifte vanilya kullanabilirsiniz. Vanilya bu poğaçanın özelliği aslında. Tuzlular da pek kullanılmayan vanilya bu poğaçaya ayrı bir lezzet katıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)