Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı hafif tepeli tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 5 çay bardağı un (azar azar ekleyin)

Üzeri için;

• 1, 5 tatlı kaşığı pekmez
• 1, 5 yemek kaşığı su
• Yeterince susam-çörekotu
• !!!!üzerine dilerseniz pekmez su karışımı yerine yumurta akını sürebilirsiniz!!!!

Şekil vermek için;

• 1 adet çöp şiş
• Çöp şiş ile şekil vermek istemeyenler diledikleri şekili verebilirler

Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına tereyağ ,sıvı yağ ,su ,yumurta sarısı ,sirke ,tuz ,şeker ve kabartma tozunu alıp hepsini karıştıralım.
2. 5 çay bardağı unun ilk olarak yarısını ekleyerek yoğuralım geri kalan unu azar azar ekleyerek elimizle yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak bezeler yapalım.
4. Bir bezeyi alıp elimizle biraz yoğurup hamuru yumuşatalım ve tezgahta biraz uzun silindir haline getirelim uzunluğu çöp şişe yakın yapalım.
5. Hamuru çöp şişe dolayarak yavaşça sıyırarak çıkartalım ve fırın kağıtı serili tepsiye koyalım bu işlemi çok yavaşça uygulayarak kırılmasını engelleyelim.
6. Bu işlemi bezelerimiz bitene kadar yapalım.
7. Üzeri için 1, 5 yemek kaşığı su ve 1, 5 yemek kaşığı pekmezi kasede karıştıralım ve yaptığımız kurabiyelerinin üzerine fırça ile sürelim susam çörek otu serpelim.
8. 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.