Kıyır Kıyır Unlu Börek

Kıyır Kıyır Unlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 100 gram eritilmiş tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar un

İçi için:

• Yarım kilo ıspanak yaprağı
• 1 demet taze soğanın yaprakları
• 1 kase lor peyniri
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• Susam
• Çörek otu

Kıyır Kıyır Unlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kıtır kıtır ısırırken ses gelen, lezzetinden bir tane daha yedirten bir böreğe kim hayır diyebilir ki. Haydi yapalım o zaman:)))

İlk önce ıspanaklarımızın sadece yaprak tarafını küçük küçük doğrayıp yıkayalım. İçine taze soğanımızın da yapraklarını küçük küçük doğrayarak ekleyelim. Tuz karabiber ve peynirini de ekleyerek iç harcımızı hazır edelim. Tereyağımızı eritelim, eridikten sonra ocaktan alalım ve içine sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Yufkanın bir tanesini tezgaha açalım. Üzerine yağımızdan gezdirelim. Yağın üzerine tel süzgeçle 1 yemek kaşığı kadar unu yufkanın her yerine ekleyelim. Yufkayı ikiye katlayalım ve aynı işlemi yarım ay olmuş yufkaya da uygulayalım. Ardından uzun tarafa iç harcımızdan koyalım ve kenarlarını içe kıvırıp rulo yapalım. Yaklaşık 4 parmak genişliğinde keserek tepsimize dizelim. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım. Ardından üzerine yumurta sürelim. Susam ve çörek otu serptikten sonra 200 dereceye ayarlı fırında kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun.