Kıyır Kurabiye

Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz(tepeleme olmasın)
• 1 tatlı kaşığı mahlep(koymaya bılırsınızde
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un( ben 3 bardak un kullandım)

Dış kısmını bulamak için:

• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Çörek otu susam

Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarini ve diğer hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında yoğurun.
2. Yoğurduğunuz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
3. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
4. Bir kaseye pekmezi ve suyu koyup karıştırın.
5. Hazırladığınız kurabiye hamurlarını önce pekmezli suya ardından biraz çörek otu ilave edip susama bulayın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
9. Soğuduktan sonra tepsiden servis tabağına alın afiyet olsun.