Kıyır Poğaçam (Mayasız)

Kıyır Poğaçam (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı (200 ml lik) un

İçi İçin

• 150 gram rendelenmiş kaşar- 150 gram çökelek karışımı
• 15 adet zeytin

Üzeri İçin

• Susam
• Çörek otu
• 1 yumurtanın sarısı

Kıyır Poğaçam (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine sırasıyla; yoğurt, sıvı yağ, erimiş tereyağı, yumurta, sirke, tuz konur ve elle karıştırılır. Elenmiş dört su bardağı unun üzerine kabartma tozu konur, karıştırılır.
2. Yavaş yavaş harcın üzerine dökülüp ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yapılır (Güzelce yoğrularak)
3. Sonra 12 parçaya bölünür ve yuvarlaklar oluşturulur. Her bir yuvarlak elle açılır(çok ince olmayacak) içine harcı konur, iki kenarından yukarıya doğru kapatılır.
4. Ters çevrilir ve elle biraz bastırılır. Tepsiye dizilir, bıçakla iki çizik atılır. Üzerlerine önce yumurta sarısı sürülür sonra susam ve çörek otu serpilir.
5. Isıtılmış fırında 180 derecede 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun😊