Kıyma Soslu Ratatuy

Kıyma Soslu Ratatuy Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 4 tane orta boy patates (yuvarlak dilimlenmiş)
• 2 tane patlıcan (yuvarlak dilimlenmiş)
• 2 tane kırmızı biber (kalın dilimlenmiş)
• 2 tane sivri biber (dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• 1 orta boy soğan
• Tuz, kekik veya istediğiniz baharatlar
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Kıyma Soslu Ratatuy Tarifi'nin Yapılışı

Önce bir tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları, kıymayı, salçayı biraz tuzu ve de baharatları ekleyip hafif kavurun. Kıymanın rengi dönene kadar maydanozu da ekleyip karıştıralım. Çünkü gerisi fırında iyice pişecek. Sonra bir tepsinin içine kıymalı harcın yarısını dağıtalım. Sebzeleri sırasıyla patates, patlıcan patates, biber patates gibi sırasıyla dizin bitene kadar. Sonra kalan kıyma sosunu üzerine güzelce yayın. Bir çay bardağı sıcak suda bir tatlı kaşığı (silme) tuzu karıştırıp üzerine dökün. Tepsinin üzerini alüminyum folyoyla kapatıp bir kaç yerine delikler açıp 250 derecelik fırına verin. 45 dk sonunda üzerindeki folyoyu alıp tekrar fırına verin taki sebzeler iyice pişip hafif kızarana dek. Dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not : Bu yemeği istediğiniz sebzelerle yapabilirsiniz. Benim evde bunlar vardı böyle yaptım.