Sar Pişir Ratatuy Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Sar Pişir Ratatuy Tarifi İçin Malzemeler

1 adet patlıcan
2-3 adet patates
1 adet kabak
2 adet domates
Tuz, karabiber

Sosu için;

2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 su bardağı domates rendesi
Tuz
Kekik, pulbiber, karabiber

Üzeri için;

Kaşar peyniri

Sar Pişir Ratatuy Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak patlıcanları yuvarlak doğrayalım ve içerisine tuz attığımız suda biraz bekletelim.
Bu sırada yemeğimizin sosunu hazırlayalım. Sosu için bir tavaya zeytin yağını ve sarımsakları biraz çevirelim.
Üzerine doğradığımız soğan ve biberi ekleyerek kavuralım.
Domates rendemizi de ekleyelim, 2-3 dakika pişirelim.
Son olarak sosumuza baharatları da ekleyelim ve karıştırıp ocaktan alalım.
Sar pişir yerleştirdiğimiz fırın tepsimize domates sosumuzu dökelim ve yayalım.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayalım ve kurulayalım.
Patatesi, kabağı ve domatesi de daire şeklinde keserek sıra ile dizelim.
Son olarak sebzelerin üzerine tuz ve karabiber serpelim.
Yemeğimizin üzerini de sar pişir ile kapatarak, kenarlarını güzel bir şekilde katlayalım.
Yemeğimizi önceden ısıttığımız 200°C fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.
Tepsimizi fırından alalım ve üzerindeki sar pişiri açarak 15 dakika daha üzeri kızarması için fırına verelim.
Daha sonra üzerinde rendelenmiş kaşar peyniri serptiğimiz yemeğimizi peynirler eriyinceye kadar tekrar fırına verelim. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun. :)

Ratatuy tarifi püf noktaları nelerdir?

Patlıcanları tuzlu suda bekletmeniz acısının çıkmasını sağlayacaktır.
Sebzelerinizi ne çok aşırı kalın ne de çok aşırı ince dilimlememelisiniz. Çok kalın dilimlediğiniz de pişmesi biraz daha geç olacaktır. Ortaya güzel bir görüntü çıkması için sebzelerinizi aynı kalınlıkta dilimlemeye özen göstermelisiniz.
Yemeğinizi sar pişirde pişireceğiniz için sebzeler kendi nuharında pişecektir. Böylelikle hem kurumayacak yumuşak olacak hem de daha hafif olacaktır. Bulaşık çıkartmaması da bir diğer güzel özelliği tabii ki de. :)
Pişme süresinin fırından fırına farklılık gösterebileceğini unutmamalısınız. Pişirme süresini kendi fırınınızın performansını göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.

Sebzeleri öncesinde kızartabilir miyiz?

Bu şekilde sebzeleriniz güzel bir şekilde pişecektir. Ancak sizin aceleniz varsa yada tereddüt ediyorsanız sebzelerinizi öncesinden hafif kızartabilirsiniz.

Köfteli ratatuy yapabilir miyim?

Eğer yemeğinizde bir şekilde et olsun istiyorsanız köfteli ratatuy sizler için kaçınılmaz olacaktır. Aynı şekilde yapacağınız sadece aralara köfteler ekleyeceğiniz bu güzel yemeği köftesiz tariflere göre biraz daha fazla pişirebilirsiniz. Kolaylıkla evlerinizde deneyebilirsiniz.

Ratatuy kaç kalori?

1 porsiyon ratatuy yaklaşık olarak 215 kaloriye denk gelmektedir.

Sar Pişir Ratatuy Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

ebr yvz @ebryvz_2569

Şikayet Et

üstüne beşamel yapsam olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Gülümse Kaderine @Gulumse_Kaderine

Şikayet Et

bende yaptim
resim gönderdim. tarif icin tskler
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
@saniya

Şikayet Et

Denedim Harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
bahar bozdemir @baharpehlvn

Şikayet Et

tencerede pisirebilir miyiz acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Şehnaz Çoğan @Sehnaz_Cogan

Şikayet Et

sar pişir dediginiz sey ne anlamadim
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Saliha @salihadaldan
  
  Şikayet Et
  
  Şehnaz hanım iç tarafı yağlı kağıt dışı alüminyum folyo:) üstüne de kapatınca hiçbir şey kirlenmiyormuş henüz almadım ama ilk fırsatta alacağım;)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 sene önce
MutfaktaMatematikAnlatmak ;)) @yyigit3423

Şikayet Et

Ete alerjim var. Yaptığınız yemek damak zevkime hitap ediyor. Hemen deneyeceğim. Elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Aslı Dervişoğlu @Asli_Bicakcioglu

Şikayet Et

çok güzwl görünüyor ellerinize sağlık tariflerinizi çok beğeniyorum ☺
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Inci @Inci_Gurkan

Şikayet Et

elinize sağlık mutlaka deneyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
SEBAHAT CAVKAYTAR @Sebahat_Cavkaytar

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Yasemin hanimcigim böyle pratik tariflere ihtiyacimiz var paylaştığınız için teşekkür ederim sevgiyle kalın ❤ ❤ ❤
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Ayliz Dogan @Ayliz_Dogan2

Şikayet Et

yarin kesinlikle denicem cok pratik görünüyor 😀
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce