Kıyma Yatağında Yelpaze Patates

Kıyma Yatağında Yelpaze Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harç için:

• 300 gr kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yelpaze patatesler için:

• 5 adet orta boy patates
• 3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine serpmek için:

• 1 çay bardağı mozzarella peyniri, ya da istediğiniz başka çeşit peynir
• İsteğe göre maydanoz

Kıyma Yatağında Yelpaze Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimizi yapmaya patateslerle başlıyoruz.
2. Soyduğumuz patateslerin alta gelecek kısmını düzleyerek hazır ediyoruz.
3. Patatesleri kesme tahtasına alıp, her iki tarafına tahta kaşık koyup yelpaze şeklinde kesmeye başlıyoruz. 📌Bu işlem patateslerin tamamen kopmasını engelleyip bir bütün halinde durmasını sağlayacaktır. Resimlerde de detaylı inceleyebilirsiniz.
4. Fırça ile aralarına yağ sürerek, üstlerine de tuz serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırına patateslerimizi sürüyoruz.
5. Sıra kıymamızı hazırlamakta. Kıymamızı uygun bir tencereye koyup suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
6. Üzerine kalan malzemeleri de ekleyerek 2-3 tur daha çevirip altını kapatıyoruz.
7. Kıyamızı uygun bir borcama döküp kenarda bekletiyoruz.
8. Kızaran patateslerimizi kıymanın üzerine diziyoruz.
9. Üzerine mozarella ya da istediğimiz başka çeşit peyniri de serpip yeniden peynirler kızarana kadar fırına veriyoruz.
10. Peyniri kızaran yemeğimiz fırından çıkar ve sıcak sıcak afiyetle tüketilir🍽😋🍽🍽