Kıymalı Ali Nazik

Kıymalı Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 kase yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı sosu için

• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine

• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tatlı toz biber

Kıymalı Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı yıkayıp ocağımızda közlüyoruz.
2. Daha sonra soyup doğruyoruz.
3. Sarmısaklı yoğurdumuza karabiber ve tuz ekleyip patlıcanlarla karıştırıyoruz kenara alıyoruz.
4. Bir tavada yağı soğanı ve biberi kavuruyoruz salçamızı ekliyoruz.
5. Kıymamızı da ekleyip az daha kavuruyoruz.
6. Domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra onları da ekliyoruz kavuruyoruz.
7. Tuzunu baharatlarını atıp altını kapatıyoruz.
8. Servis tabağımıza yoğurtlu patlıcanlarımızı yayıyoruz ve üzerine kıymalı sosumuzu koyuyoruz.
9. Cezvede tereyağıyla toz biberimizi yakıp üzerini gezdiriyoruz.
10. Kıyılmış maydanoz serpip servis ediyoruz.