Kıymalı Ali Nazik (Parmaklara Dikkat)

Kıymalı Ali Nazik (Parmaklara Dikkat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• 2 kase dolusu yoğurt
• 3 dış sarımsak

Eti için ;

• 300 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 küçük soğan
• 1 veya 2 tane biber (kırmızı veya yeşil biber hangisini tercih ederseniz )
• Etin yağına göre biraz sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Kıymalı Ali Nazik (Parmaklara Dikkat) Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm hayırlı sağlıklı sıhhatli mutlu ve huzurlu ramazanlarınız ve ömrünüz olsun 🌺inşallah güzel bir kebap tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle Urfa’nın patlıcanı ile dahada lezzetli pişman olmayacağınız bir lezzet buyrun tarifime👇🍆🍆🍆

1. Öncelikle patlıcanları pişirelim bizim Urfa da tırnaklı ekmek fırınına göndeririz ama bu seferlik alüminyum folyo ya sarıp pişirmek istedim.
2. Bu şekilde sarınca kabukları her yere dağılıp kirlenmiyor patlıcanlar pişe dursun bizde ince doğranmış soğan ve biberleri kavuralım.
3. 5 dakika pişirip eti de ekleyip güzelce kavurup baharat tuz ve salçayı ekleyelim pişince kıyılmış maydanoz ekleyip kapatalım patlıcanları arada bakıp pişip pişmediğini kontrol edelim .
4. Pişince aceleniz varsa folyo dan çıkarıp bir kaseye soğuk su koyup elinizi suya batıra batıra yakmadan soyabilirsiniz patlıcanları güzelce ezelim .
5. Daha sonra tavada tereyağ eritip patlıcanları dökelim tuz karabiber ekleyip karıştıralım minik doğranmış sarımsakları ve yoğurdu ilave edelim.
6. İyice karıştıralım servis tabağına alıp üzerine etini gezdirelim enfes bir tarif afiyet olsun inşallah deneyip paylaşırsanız sevinirim hayırlı ramazanlar.