Kıymalı Beşamel Soslu Fırın Makarna

Kıymalı Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket fırın makarna
• 1 adet soğan
• 150 gram kadar kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Başamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Üzerine:

• Kaşar rendesi ve susam

Kıymalı Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Fırın makarna haşlanır. Normal makarnadan daha fazla haşlanması ve gayet yumuşak olması gerekiyor. Makarnalar haşlanırken soğan incecik doğranır sıvı yağda kavrulur kıyma, salça ,tuz ve baharatlar eklenerek iyice kavrularak pişirir soğumaya bırakılır. Üzerini kaplayacak miktarda kaşar rendelenir hazır edilir. Küçük bir sos tenceresinde beşamel sos hazırlanır. Tereyağ eriyince un eklenir kavrulur, yavaş yavaş süt eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir hafif koyu kıvam alıp fokurdayınca ocaktan alınır. Borcam hafif yağlanır makarna ve kıyma sosu dökülüp karıştırılır üzerine beşamel sos dökülüp yedirir. En üstü kaşar rendesi ile kaplanır ve istenirse susam dökülür. 200 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar üzeri iyice kızarana dek pişirilir. Piştikten sonra dilimlenerek servis edilir.