Kıymalı Beşamel Soslu Krep Börek

Kıymalı Beşamel Soslu Krep Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• 1 tatlı kaşığı tuz

Diğer malzemeler;

• 1 kg kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber

Ara katı ve üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Kara biber

Kıymalı Beşamel Soslu Krep Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı uygun bir tencereye alıyoruz.
2. Sıvı yağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
4. Daha sonra salça, tuz ve baharatları ekleyip tekrar karıştırıyoruz orta ateşte pişiriyoruz.
5. Krep için; Krep için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz mikserle çırpıyoruz .
6. Tavamızı ocağın üzerine alıyoruz tava kızdıktan sonra krep harcımızdan 1, 5 kepçe koyup hızlıca tavaya yayıyoruz arkalı önlü pişiriyoruz.
7. Beşamel sos için; Tereyağ ve unu uygun bir tavaya alıyoruz ocakta rengi hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
8. Daha sonra süt ilave edip kaynayıp göz göz olana kadar karıştırıyoruz daha sonra tuz kara biber ekleyip tekrar karıştırıp ocaktan alıyoruz.
9. Tepsimizin alt tabanına 1 kepçe kadar beşamel sos döküp yayıyoruz .
10. Üzerine krebimizi yerleştirip kıymalı harçtan koyuyoruz .
11. Üzerine 1 kepçe beşamel sos gezdirip kaşar peyniri serpiyoruz tekrar üzerini krep ile kapatıyoruz.
12. Kreplerimiz bitene kadar aynı işlemi her kata yapıyoruz en üst kata geri kalan beşamel sosu döküp güzelce yayıyoruz.
13. Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.