Kıymalı Erişte

Kıymalı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

(2-3 kişilik)

• 2 avuç erişte
• 200 gram kıyma
• 1 adet piyazlık doğranmış soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Yapılışı: erişteleri tenceremize alıp renk değiştirene kadar kavuruyoruz.
2. Eriştelerin rengi değişince üzerini geçecek şekilde su koyuyoruz ve ağzını kapatıp suyunu çekmesini sağlıyoruz.
3. Bu esnada kıyma sosu hazırlayalım. Kıyma ve tereyağı tavamıza alıp kıymalar pişip renk değiştirene kadar tavada kavuruyoruz.
4. Ardından piyazlık doğradığımız soğanları koyup soğanlar pişene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
5. Soğanlar da pişince yeşil biberimizi ve kapya biberimizi koyup bu şekilde 5 dakika daha pişmesini sağlıyoruz.
6. Sarımsaklı ilave edip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
7. Son olarak salçayı domatesi baharatları ve tuzu ekleyip bir tur daha kavurduktan sonra yarım çay bardağından biraz fazla sıcak suyu kıymalı harcın üzerine dökü suyunu çekene kadar ağzını kapatıyoruz.
8. Finalde erişte ve kıyma sosu buluşturuyoruz buluşturuyor. Deneyen herkese afiyet olsun🤗.