Kıymalı Hünkar Beğendi

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Üzeri İçin ;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates rendesi
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz karabiber pul biber

Beğendisi İçin ;

• 6 adet patlıcan
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• (250 ml ölçüsü)
• 2 avuç kadar kaşar rendesi
• Tuz karabiber

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

🌹Herkese selam sizlere iftar için yapmış olduğum ve ilk defa denediğim severek yediğimiz bir tarifi de paylaşmak istedim biz çok beğendik tarife geçelim ,

1. Önce patlıcanları közleyin patlıcanları yıkayıp bıçakla her yerine batırın fırına koyup közleyin çıkarıp soğutun soğuyan patlıcanları soyup iyice ufak doğrayın bir kenarda bekletin.
2. Üzeri için soğanı doğrayıp yağda kavurun sonra biberi sarımsağı doğrayıp ekleyin biraz kavurun domatesleri rendeleyip ekleyin.
3. Kıymasını da tuzunu baharatını da ekleyip karıştırın yarım çay bardağından daha az su ekleyip 5 dakika pişirip altını kapatın beğendisi için tereyağını eritin.
4. İçine unu ekleyip biraz kavurun sonra sütü ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
5. İçine önce patlıcanı biraz karabiber tuzunu atıp karıştırın en son peyniri de ekleyip iyice karıştırıp altını kapatın servis için önce patlıcanlı beğendiyi onun üstüne kıymalı harcı koyup servis edilir bu lezzetli tarifi kaçırmayın. Şimdiden afiyet olsun🍆🍆👍