Kıymalı İskender (Bayat Ekmeklerden)

Kıymalı İskender (Bayat Ekmeklerden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bayat ekmek yada pide
• 2 su bardağı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı

Kıyması için :

• 250-300 gram kıyma
• Yarım fincan sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bardak sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Hazırlanışı

1. Ekmeklerimizi küçük küçük doğrayıp kızarması için fırına veriyoruz.
2. Kıymalı sosumuzu yapmaya geçiyoruz.
3. Uygun bir tavaya sıvı yağı koyup kıymayı kavuruyoruz.
4. Üzerine ince kıydığımız soğanları da koyup kavurmaya devam ediyoruz.
5. En son sıcak su, salça ve baharatlarını da koyup kapağını kapatıyoruz.
6. İyice özdeşleşince altını kapatıyoruz.
7. Kızaran ekmekleimizi sunum tabağına alıp üstüne ilk önce tereyağını eritip döküyoruz.
8. Ardından yoğurdumuzu çırpıp üstüne döküyoruz.
9. En son da soslu kıymamızı koyup sunum yapıyoruz :).