Kıymalı Pazı Sarması

Kıymalı Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Zeytinyağ ve ayçiçek yağı karışık)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük kuru soğan
• 1 domates
• 1 demet maydanoz
• 1 silme çay kaşığı karabiber, pul biber
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 250 gram kıyma
• 2 bardak sıcak su
• Tuz kendi ölçünüze göre atabilirsiniz

Kıymalı Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayalım soğanı ve domates i rendeleyelim kıymayı, baharatları ,salçayı, yağı, limonun suyunu, maydanozu ince ince doğrayıp hepsi ni harmanlayalım ve içimiz hazır beklesin.
2. Öbür tarafta tencerede suyu kaynattım ve içine bir çay kaşığı tuz atıp yıkanmış lahanaları içine 6- 7 dal olmak üzere haşladım.
3. 3- 4 dakika sonra süzgeç aldım ve sarmaya başladım yaprakları kesme tahtasının üzerine koyarak ortasının sert yerlerini aldım ve içini koyarak sardım tencereye dizdim.
4. Üzerini kapatacak kadar sıcak su ve bir tatlı kaşığı salça ekleyerek 2kaşık sıvı yağ ekleyerek üzerine döktüm
5. Üzerine pişirme kapağı kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
6. Kısık ateşte sarma yapraklarının piştiğini kontrol edip altını kapatıyoruz. Biraz dinlendikten sonra sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz çok güzel oldu denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun ❤️.