Kıymalı Karnabahar

Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates püresi, yoksa bir büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Kavrulmuş kıyma
• Tuz

Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Öncelikle herkese güzel günler dilerim. Sizlere hem sağlıklı hem bol vitaminli ve doyurucu bir sebze yemeği tarifi vermek istedim. Umarım faydalı olurum diyerek tarifime başlıyorum.

1. Öncelikle karnabahar güzelce parçalayıp yıkıyoruz. Çok küçük parçalara ayırmayın yumusayınca çok ufalanmasın.
2. Bu aşamada eğer dolapta kavrulmuş kıymanız varsa onu kullanın benim vardı.
3. Ancak yoksa tencerenizde bir avuç içi kadar kıymayı kavurarak başlayın.
4. Kıyma suyunu çekip kavrulunca ince kiydiginiz soğanlari atın ve beraberce pişirin.
5. Ardından domates püresi veya o yoksa kabuğu soyulmuş doğranmış domatesi koyun. Yumusayip suyunu salinca salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar orta ateşte karıştırın.
6. Son olarak doğrayıp yikaniginiz karnabaharlari da ekleyip ocağın altını kısın ve kapagi kapatın ki suyunu salsın.
7. Arada kontrol edip kendi suyunu çekmeye başlayınca hafif yüzleyecek kadar kaynar suyu katın.(hazır kavrulmuş kıyma koyacaksanız bu aşamada üzerine koyup kapağı kapatabilirsiniz. Kıyma kendini salacaktır. Ancak değilse zaten başta ekleyip kavrulmuş olmanız gerekiyordu).
8. Tuzunu da ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette çok fazla karıştırmadan pişmeye bırakın. Çok karıştırırsanız parçalanır.
9. İyice yumuşak lokum gibi bir kıvam aldığında altını kapatın. Afiyet olsun. :).