Kıymalı Karnabahar Graten

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 çay bardağı süt

Kıymalı harç için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• Domates rendesi yada 1 kasık salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Beşamel sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz

Üstüne;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı ayıklayıp yıkıyoruz tencereye su koyup kaynatıyoruz. Bir çay bardağı sütümüzü ekliyoruz kaynayan suya karnabaharları atıp 10 dakika haşlıyoruz haşladığımız karnabaharları süzüp borcama alıyoruz.
2. Kıymalı harç için soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz sıvı yağda kavuruyoruz kıymamızı da ekliyoruz salça veya domates rendesine ilave ediyoruz güzelce kavurup baharatlarını atıyoruz kavurduğumuz kıymayı karnabaharların üstüne yayıyoruz.
3. Beşamel sos için tereyağı tencereye alınır un eklenir ve kavrulur sütü de ilave edip çırpma teli ile güzelce çırpıyoruz kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp tuzunu ilave ediyoruz.
4. Beşamel sosu kıymanın üzerine döküp 180 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz üstüne rendelenmiş kaşar serpip 10 dakika daha pişiriyoruz afiyet olsun.