Kıymalı Kızartma Yemeği
Kıymalı Kızartma Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı salça
- Kaşar peyniri
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Kıymalı Kızartma Yemeği Tarifi'nin Yapılışı
Patlıcanları alaca soyup doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri yarım daire şeklinde doğruyoruz. Kabakları ince dikdörtgen şeklinde doğruyoruz. Tüm malzemeleri kızartıyoruz ve sırasıyla önce patatesleri sonra kabakları en üste patlıcanları diziyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Tuz, karabiber, Pul biber ve 1 yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz. Patlıcanların üstüne kıymamızı döküyoruz. Kalan 1 yemek kaşığı salçamıza 1 su bardağı kadar su döküp sulandırıyoruz. Salçalı suyumuzu da döküp fırında 10 dk kadar pişiriyoruz. Çıkartıp üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz. Peynir eriyene kadar bir müddet daha fırında tutup çıkartıyoruz ve üzerine doğradığımız maydanozları döküyoruz.
