Kıymalı Lazanya

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harç ;

• 350 gram kuzu kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 kase konserve domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 bardak sıcak su
• Tuz
• Yarım çay bardağı yağ

Beşamel sos ;

• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Yarım su bardağı kaşar

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harç için ilk olarak yağımızı koyup soğanları pembe olana kadar kavuralım.
2. Üzerine kıymayı koyup kızarana denk pişirelim sonra üzerine salça,pul biber ve biraz tuz ekleyelim.
3. 3 dk kavurup domatesimizi ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
4. Sonra sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Beşamel sosumuz için orta ateşte 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ eritiyoruz ve üzerine unumuzu koyarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Yavaşça sütü ekliyoruz aynı zamanda çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırıyorum.
7. Biraz katılaşınca tuz ve karabiber ekliyoruz altını kapatıyoruz.
8. En alta kıymalı harç ve sosumuzdan biraz döküyoruz ve lazanyaları yan yana 2 li sıra halinde 6. Kata kadar çıkıyoruz.
9. En son ki kata sadece beşamel sos sürüp üzerine kaşar rendeliyoruz.
10. 190° de 25 dk daha sonra fırını kapatıp 15 dk içinde bekletelim ki yumuşasın. Not; benim lazanya pastavilla önden haşlama gerektirmeyen.