Kıymalı Lazanya

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Lazanya hamuru

İç Harcı için;

• 100-150 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3-4 adet sivri biber
• 1-2 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kekik, pulbiber (arzuya göre)

Beşamel Sosu İçin:

• 1/2 (yarım) lt süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un

En üst kat için;

• 100 gram rendelenmiş kaşar

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Biber ve soğanlar ufak ufak kıyılır (rondonun iri ayarında). İç harcı için gerekli tüm malzemeler bir tavada kıymanın iyice piştiğine emin olana dek kavrulur. İstenilen baharatlar eklenir. Daha sonra başka bir tencerede un ve tereyağı kavrulur ve süt eklenir, koyulaşıp kaynayınca ocaktan alınır. İç harcı ve beşamel sos hazırladıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabını yağladıktan sonra 1 sıra lazanya hamuru dizilir. Üstüne sos dökülüp yayılır ve harcın yarısı eklenir. 3 kat lazanya hamuru arasında 2 kat iç harcı yapılır. 3 kat hamurun üstüne yine sos dökülür ve 200 derecelik fırında 20 dakika (hafif kızarana kadar) pişirilir. Daha sonra rendelenmiş olan kaşar serpilerek 20 dakika daha pişirilir.
Tüm lazanya severlere afiyet olsun.