Kıymalı Mantar Porsiyonluk

Kıymalı Mantar Porsiyonluk Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tane yeşil sivri biber
• 1 tane kırmızı kapıa biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz miktarı siz ayarlayın tuzsuz gelirse 🍴ilave edin
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir tatlı kaşığı tatlı tozbiber
• Sıvı yağ
• 10 adet büyük boy mantar

Üzeri için;

• 100 gr kaşar
• 50 gr ( tereyağı mantarların içine kıymalı harcı koymadan önce bir çay kaşığı kadar her birine koymak için)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı  kıyma için
• 1 yemek kaşığı
• 1 su bardağı ile açıp üzerlerine gezdirmek için mantarların

Kıymalı Mantar Porsiyonluk Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün sizlere tamamen kendi tarifim olan kıymalı mantar porsiyonluk ile geldim gelelim hazırlanışına;

1. Tavaya sıvı yağı koyalım ve kıymayı kavuralım.
2. İyice kavrulunca soğan ve sarımsağı da ilave edip karıştırın.
3. Sonra bir yemek kaşığı  domates salçası da ilave edip iyice kavuralım ve sivri biber ve kırmızı kapya biberlerimizi yıkayıp içini temizlediğimiz ve küçük küçük doğradığımız biberleri de ilave edip sote edelim.
4. Tuzunu baharatları da ilave edip iyice piştiğine emin olunca kenara alalım mantarları yıkayıp kurulayalım.
5. Mutfak kağıdı ile bıçak yardımı ile kabuklarını soyalım ve dikdörtgen borcama dizelim.
6. İçlerine göz kararı tuz ve bir çay kaşığı tereyağı koyup sonra kıymalı iç harcımızdan her birine paylaştıralım ve bir yemek kaşığı olacak şekilde.
7. Salçalı su yapalım 1 su bardağı kadar üzerlerine gezdirip fırının ızgara ayarında yaklaşık 30- 35 dk pişirelim.
8. Pişmeye 5 dk üzerlerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verelim ve kaşarların kızardığını görünce fırını kapatalım pişmiştir.

İlk defa denedim ve yüzde yüz tutan bir tarifimdir şimdiden yapacaklara afiyet olsun