Kıymalı Patates Graten (Resimli Anlatım)

Kıymalı Patates Graten (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patates
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• 1 su bardağı kaynamış su

Salçalı Sos için,

• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• Bir fiske tuz

Beşamel sos için,

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 fiske karabiber

Üzeri için,

• Rendelenmiş Kaşar

Kıymalı Patates Graten (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

Anlatımı biraz uzun ama yapımı basit muhteşem bir tariftir.
Kısa olarak bahsedersek,

Patates + kıyma harcı + patates + kıyma harcı + salçalı sos + beşamel sos + rendelenmiş kaşar.

Geçelim Tarifin Anlatımına,

Patatesleri 1 er cm olacak şekilde doğrayıp tuzlu suda bekletilir. Bir tavaya yağı ekleyip kıymayı rengi donene kadar kavuruyoruz. Yemeklik doğranan soğan ve biberleri ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Domatesi de ekleyip baharatları ve salçaları ekleyerek tekrar birkaç dakika kavuruyoruz. Üzerini geçecek şekilde kaynamış suyumuzu ilave edip suyu çekene kadar pişiriyoruz. Yağlanmış borcama patatesleri süzdürüp bir sıra olacak şekilde diziyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Tuz ve acı oranı değişiklik gösterebileceğinden dolayı kıymalı harcın acısı kontrol ederek patateslere ona göre serpebilirsiniz. Dizdiğimiz patateslerin üzerine kıymalı harcımızın yarısını döküp tekrar patates dizip baharatları serpiyoruz. Kıymalı harcı da üzerine yayıyoruz. Salçalı sosumuzu da karıştırıp homojen bir hale getirerek her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırına verip Yarım saat 45 dk kadar pişiriyoruz. O pişerken biz de bir taraftan Beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Pişen patateslerin üzerine beşamel sosumuzu yayarak tekrar bir 5 dakika daha fırında pişiriyoruz. Daha sonra çıkarıp kaşarı serpip tekrar fırına veriyoruz. Üzeri tamamen kızarınca çıkartıp bir pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun