Kıymalı Patates Kapama

Kıymalı Patates Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Yarım çay bardağı su
• Tuz ,karabiber, köri ,kekik, pul biber
• 8 dilim kaşar peyniri

Patates Kısmı İçin;

• 3 adet orta boy
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz karabiber pul biber köri kekik

Kıymalı Patates Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yuvarlak şekilde ince ince doğrayalım.
2. Derin bir kaba alalım yağı, tuzu ve baharatları koyup güzelce harmanlayalım.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
4. Önceden ısıtılmış 200° fırında yumuşayıncaya kadar (kızarmamasına dikkat edelim) pişirelim yaklaşık 35-40 dk.
5. Patates pişerken kıymamızı tavamıza alalım.
6. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
7. Yağı ve ufak ufak doğradığımız soğanları ekleyelim güzelce kavuralım.
8. Tuzu, baharatlarını ve salçasını koyup kavurmaya devam edelim.
9. Suyu ekleyip kıymanın salçayla özleşmesini sağlayalım. Kıyma suyu çekince ocaktan alalım.
10. Küçük güveçlere patatesleri fotoğraftaki gibi paylaştıralım (Güvece yağ sürmüyorum bilginize)
11. Üzerleri için 1 er tane ayıralım. Herbir güvece 1 er kaşar dilimi ekleyelim.
12. Üzerine kıymalı harç üzerine tekrar kaşar ekleyip ayırdığımız patatesler ile kapatalım.
13. Sıcak olan fırında kaşarların erime süresi kadar tutalım. 5 dk yeterli olacaktır.
14. Yemeğimizi tabağımıza çevirelim ve servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗
    Not: Kıyma harcım biraz arttı. Bol sevenler dolu dolu koyabilirler.