Kıymalı Patates Püresi

Kıymalı Patates Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için ;

• 5 adet orta boy patates
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine :

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2, 3 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Patates Püresi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler üzerine çıkacak kadar su ilave edilerek haşlanır, ( 20, 25 dakika kadar ) çatalla kontrol edilir, haşlanan patatesler biraz ılınmaya bırakılır.
2.  Tavaya sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış kuru soğan ve biberler hafifçe kavrulur.
   Kıyma eklenir, kıymanın rengi değişince baharatları ve tuzu ilave edilerek biraz daha kavrulur, ateşten alınır.
3. Patateslerin kabuğu soyulur, tencerenin içinde üzerine tereyağı ve tuz ekleyerek ezecekle ezilir.
4.  Sütü ilave ederek orta ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırılır. ( Sütünü dikkatli koyun çünkü patatesin özelliğine göre azar azar eklemek gerekebilir, bir buçuk iki bardak yeterlidir. ) Püre yapılır.
5.  Püre hazır olunca fırın kabına boşaltılır. Üzerine kavrulmuş kıyması dökülür, rende kaşar peyniri serpilir.
6.  Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Kızarınca çıkarılır, Biraz dinlendirildikten sonra kesilir ve sıcak servis yapılır.

AFİYETLER OLSUN.