Kıymalı Patates Sandalı

Kıymalı Patates Sandalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 orta boy patates
• Sıvı yağ
• Tuz karabiber

Kıymalı harcı için;

• 150 gram kıyma
• 2-3 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 1 büyük domates
• Tuz
• Kırmızıbiber
• Sıvı yağ

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığından biraz az salça
• 1,5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Patates Sandalı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymalı harcımızı hazırlayalım. Bunun için önce kıymamızı teflon tavaya alıp, yağ eklemeden kavurmaya başlayalım.
2. Suyunu bırakıp, geri çekince sıvı yağ ilave edelim ve küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
3. Daha sonra küçük doğranmış sivri biberleri ekleyip, soteleyelim. En son küçük doğranmış domates ve baharatları ekleyelim karıştıralım 2-3 dakika ve kapağını kapatalım. Altını kısalım.
4. Patateslerimizin ortasını kaşık yardımıyla oyalım. Kıymalı harcı oraya dolduracağımız için büyük oymanızda fayda var.
5. Oyduğumuz parçaları da kızartıp öyle tüketebilirsiniz. Ortasını oyduğumuz patatesleri sıvı yağında kızartıyoruz. Yağın altını çok açmayın benim ocak 1-9 ben 7 de kızarttım. Tamamen pişmesi gerekmiyor daha fırına girecek.
6. Patatesleri borcama alalım. Tuz ve karabiber serpelim. Ortasına kıymalı harçtan dolduralım.
7. Şimdi salçalı sosumuzu hazırlayalım. Ben sosa sıvı yağ eklemedim patates yağda kızardı diye ama isterseniz çok az ekleyebilirsiniz.
8. Salçayı sıcak suyla ezelim çırpalım, baharatları ekleyip, karıştıralım ve patateslerin arasına dökelim.
9. Fırın kağıdını alıp suyun altında ıslatalım ve borcumun üstüne kapatalım. 200 derecelik fırında bu şekilde kızarana kadar patatesler tamamen pişene kadar pişirelim.