Kıymalı Patatesli Musakka Tarifi

Kıymalı Patatesli Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gr. Kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarmısak
• 8-10 dal maydanoz
• 1 dolu çorba kaşığı biber salçası
• 1 düz çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• çay bardağın 4/1 su
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 3 tane orta boy patates
• 1 çay tabağı kaşar rendesi
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı fesleğen

Kıymalı Patatesli Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, sarmısak ve maydanoz ince doğranır. Soğan ayçiçeği yağında biraz kavrulur ve domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber eklenir. Biraz daha kavrulur ve sarmısak eklenir. Sarmısaktan sonra et ve su eklenir ve 5 dakika kavurduktan sonra maydanoz eklenir, karıştırılır, ocak kapatılır ve et soğumaya bırakılır.
Sütle yumurtalar çırpılır.
Patateslerin kabuğu soyulur ve 1 milim kalınlıkta kesilir.
Patatesin içine toz biber, fesleğen, tuz, şeker ve biraz ayçiçeği yağı eklenir ve iyice karıştırılır.
Derin borcam tereyağı ile yağlanır ve iki sıra patates içine dizilir, patatesin üstüne kıyma konur, bu işlem bir yada iki defa daha yapılır ( borcamın büyüklüğüne göre ) ve en üste patates koymadan yumurtalı süt ve kaşar konulur ve son sıra patates dizilir.
Borcam alüminyum folyo ile kapatılır ve önceden 220 derece ısıtılmış fırında
45-50 dakika pişirilir. 45-50 dakikadan sonra folyo kaldırılır ve patatesin üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun