Kıymalı Patlıcan Yemeği (Kızartmadan)

Kıymalı Patlıcan Yemeği (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr orta yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tane patlıcan
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Tuz-karabiber

Kıymalı Patlıcan Yemeği (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar küçük küçük dopranarak acısı çıkması için tuzlu suda bekletilir.
2. Kıyma yağsız olarak tencereye konulur ve kavrulmaya bırakılır. Kıymamın rengi dönünce zeytinyağı, küp küp doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. Soğanlar hafif kavrulunca biber ve salça ilave edilip tekrar kavrulmaya bırakılır.
3. Kavrulan harcın üzerine acısı çıkmış patlıcan sıkılarak ilave edilir. Üzerini geçecek kadar su da konulur.
4. Yemeğimizin suyu kaynadıktan sonra patlıcan pişene kadar kaşık ateşte pişirilmeye bırakılır. Afiyet olsun.