Kıymalı Rulo Krep

Kıymalı Rulo Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için :

• 4 su bardağına yakın süt
• 2 su bardağı kadar un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için :

• 300g kıyma
• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 diş sarmısak
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Kıymalı Rulo Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krep hazırlanır.
2. Malzemeler bir kaba alınır çırpılır.
3. Un yavaş yavaş biraz katı kıvama gelene kadar ekleyerek devam çırpılır.
4. Yapışmaz tavaya çok az yağ sürülür ocakta biraz kıstırılır.
5. 1 kepçeye yakın hamur dökülür, sağlı sollu hareket yaparak hamurun tavaya eşit bir şekilde yayılması sağlanır.
6. Bu şekilde krepler pişirilir.
7. İç harcı için: tavaya sıvı yağ koyup kıyma hafif pişirilir.
8. Doğranmış soğan, biber, sarımsak ve domates eklenir.
9. Salçasını ve baharatlarını da ekleyerek pişirilir.
10. Harcımız ılındıktan sonra kreplerin arasına koyarak rulo şeklinde sarılır.
11. Bolcama dizilir üzerlerine kaşar peyniri koyarak 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.