Kıymalı Rulo Patates

Kıymalı Rulo Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 adet patates
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Kıymalı harç için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet kapya kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Rulo Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerimizi soyup, yıkayalım. Rendenin büyük kısmı ile rendeleyelim.
2. Daha sonra patateslerimizin suyunu sıkalım ve uygun bir kaba alalım.
3. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini, doğradığımız maydanozu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştıralım.
4. Sonrasında patatesli harcımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine boşaltalım ve patateslerimizi yayalım.
5. Tepsimizi fırının alt raflarına yerleştirelim ve 180°c fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirelim.
6. Bu sırada kıymalı harcımızı hazırlayalım. Bunun için tavaya zeytinyağı ve kıymayı alalım ve kavuralım.
7. Sonrasında doğradığımız soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam edelim.
8. Domates salçasını da ilave  edelim ve güzelce karıştıralım.
9. Ardından sıcak suyu da ilave edelim. Tuz, ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve kıymalar suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım, kekik ilave edip altını kapatalım.
10. Altı ve üzeri güzelce kızaran patatesimizi fırından alalım, üzerine kıymalı harcı dökerek her tarafı eşit olacak şekilde yayalım.
11. Pişirme kağıdı yardımı ile patatesimizin uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde saralım.
12. Son olarak hazırladığımız rulonun üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°c fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım.
13. Fırından çıkardığımız kıymalı rulo patatesimizi servis tabağına alalım ve üzerini isteğe bağlı maydanoz ve kırmızı biber ile süsleyip dilimleyerek servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
14. Patateslerimizi rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmayalım.