Kıymalı Sebzeli Lazanya

Kıymalı Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 adet lazanya yaprağı
• 400 gram kıyma
• 250 gram karışık sebze (minik doğranmış kabak, brokoli, beyaz lahana, kapya biber, pırasa)
• 400 gram hazır beşamel sosu yahut 500ml süt
• 500 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım tatlı kaşığı kara biber
• Az sıvı yağ tavada kıymayı pişirmek için
• Not: mutfaktaki bardak ölçüm 200ml su bardağı.

Kıymalı Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Fotoğraf da görülen kıyma 500 gram, 100 gramını ayırıp tavanızda az sıvı yağ ile pişirin.
2. Üzerine tercih ettiğiniz sebzelerden minik minik keserek kıymanın üzerine ekleyip beraberce kavuralım.
3. Daha sonra 500ml su ekleyerek kaynatalım.
4. Ben bu kıymalı sosun içerisine döküyorum hazır beşamel sosunu, Hollanda’daki tariflerde bu şekilde uygulanıyor.
5. Tuz ve diğer baharatlarını ekleyip güzelce kaynatıyoruz ve kıvama geldiğinde ocağın altını kapayalım.
6. İlk etapta lazanya yapraklarını yerleştirmeden evvel borcamın içine yaklaşık 4’er kepçe kıymalı sosun sulu kısmından ekleyip dibini ıslatıyoruz.
7. Daha sonra ilk kat’a 6 adet lazanya yaprağı yerleştirip üzerlerini 1’er kepçe kıymalı sos ile kapatıyoruz. Yani her yaprağa kıymalı sos döküyoruz.
8. Onun üzerine 2 ve 3 kat için yine aynı lazanya yaprağı ve kıyma sosu uygulayıp işlemi bitiriyoruz.
9. Artan kıymalı sos ile üçüncü katın üzerini kapıyoruz. Toplamda 3 kat için 18 adet lazanya yaprağı kullanmış oluyoruz.
10. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20/25 dakikada pişiriyoruz. Not: fırından fırına farklılık gösterebilir.

Yurtdışında kullandığım bu marka (Hönig) lazanya yaprakları her markette bulunur. Türkiyede ise Bim, Migros da var imiş. Beşamel sosu yerine 500ml süt de eklenebiliyor kıymalı sosumuza. Farklı sebzelerde kullanabilirsiniz (minik doğranmış patlıcan yahut rendelenmiş havuç vesaire).

Kızım severek yedi bitirdi bile:-)

Sevgi ile kalın.