Kıymalı Soslu Yoğurtlu Erişte (Nefis)

Kıymalı Soslu Yoğurtlu Erişte (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ev yapımı erişte
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kıymalı sos tarifi

• 150 gr dana koyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 domates
• 2 sivri biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik

Üstüne dökmek için

• 1 kase koyu kıvamlı yoğurt (Ev yapımı daha iyi olur)
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz

Kıymalı Soslu Yoğurtlu Erişte (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağı kızdıralım.
2. Tereyağını da ekleyip erimeye başlayınca erişteleri katıp kavurmaya başlayalım.
3. Sürekli karıştırın ki bir anda kararıp kalmasın eriştecikler 😊 Renginin çok fazla koyulmasına izin vermeden sıcak suyu ekliyoruz.
4. Eriştelerin biraz üstüne çıkacak şekilde su ekliyoruz. Hafifçe tuz da serpebilirsiniz. Erişte pişerken biz kıymalı sosu hazırlayalım.
5. Yağları eritip kıymayı kavuralım.
6. Sırayla biber, salça domates ve baharatları ekleyip kavuralım.
7. O da pişedursun sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
8. Erişteler iyice suyunu çekince piştiğini kontrol edip biraz demlendirelim.
9. Daha sonra servis edeceğiniz tabağa alıp ılınmaya başlayınca sarımsaklı yoğurdu döküp, üstüne de kıymalı sosu gezdiriyoruz.
10. Sıcak sıcak servis ediyoruz.
11. Mantı lezzetinde nefis bir tariftir.
12. Tuzu normal bir yemekte kullandığım miktarda 3’e bölerek kullandım.
13. Salçanın tuzlu olduğunu da göz önünde tutarak elinizdeki malzemeye göre ayarlamalısınız. Afiyet olsun bolluk ve bereketiniz hiç eksilmesin 🙏🏻😊