Kıymalı Süper Lezzetli İskender

Kıymalı Süper Lezzetli İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bazlama
• 200 gram dana kıyma
• 1 tane kuru soğan
• İsteğe bağlı maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Domates sosu için;

• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam kekik
• 1 tutam nane
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam tuz

Yoğurt sosu;

• 1 kase yoğurt
• 3-4 diş sarımsak tuz

Kıymalı Süper Lezzetli İskender Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir adet bazlama küp küp kesilir, fırın tepsisine dizilerek kızartılır. İnce kıyılmış soğan sıvı yağda biraz kavrulduktan sonra kıyma eklenir. Kıyma piştikten sonra en son, karabiber tuz eklenir. Bir köşeye alınır.

Sonra domates sosu için yağda sarımsak hafif kavrulur salça eklenir, en son rondodan geçirilen domatesler eklenir, kavrulduktan sonra, tuzu ve baharatlar eklenir. Domates sosunun yarısı bazlamaların üstüne dökülür sıcak olarak.

Yoğurt sosu için sarımsak ezilir, tuz, eklenir, yoğurtla iyice çırpılır.

Domates sosunu döktüğümüz bazlamaların üzerine, yoğurt sosu dökülür, en son domates sosunun kalan yarısı da dökülür ve kıymalı harcımız da üzerine eklenir.

Normal de pidedende yapılır ama ben bazlamasını kendim yapıp şoka atıyorum, yaparken çıkartıp kullanıyorum. Pratik ve çok lezzetli, pişman olmazsınız. Misafirlerim bayıldı.