Kıymalı Türlü Dolma

Kıymalı Türlü Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 4 adet domates
• 250 gr asma yaprağı
• 4-5 adet dolmalık biber
• 250 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz, dereotu, taze nane
• 1 diş sarımsak

Kıymalı Türlü Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci ayıklayıp yıkayıp tepsiye koyalım üstüne kıymayı koyalım tuz karabiber rendelenmiş soğan ve sarımsağı salçaları 1 yemek kaşığı tereyağını koyup karıştıralım salçaları ilave edelim bir tutam taze maydanoz ve taze naneyi, dereotunu kıyılmış koyalım malzemeyi karıştıralım diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayalım kabağın patlıcanın domatesin içini oyalım dolmalık biberlerin ortalarını çıkartalım 1 adet domatesi kapak için küçük doğrayın patlıcanın içine tuz serpin kararmaması için 5 dk sonra yıkayın yapraklar taze ise biraz ılık tuzlu suda bekletelim salamura ise suyla yıkayıp tuzunu giderelim iç malzemeyi dolmalık sebzelere doldurup tencereye dizelim üzerine suyunu dökelim tuzunu serpelim üstüne porselen tabak kapatalım kapağını kapatıp kısık ateşte 60 dk pişirelim.etli dolma olduğu için sıcak servis yapalım afiyet olsun.

not :arzuya göre kıymasını çok seven çok koyabilir.