Kıymalı, Yoğurtlu Erişte

Kıymalı, Yoğurtlu Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı erişte (ev yapımı daha güzel olur)
• 300 gram kıyma
• 1 adet kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çorba kaşığı salça

Sosu için;

• 2 su bardağı kadar yoğurt
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Tuz

Kıymalı, Yoğurtlu Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle erişteleri 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve biraz tuz ekleyerek, üzerini geçecek kadar suda haşlayın.
2. Diğer yandan kıymayı sıvı yağ koyduğunuz tavada pişirmeye başlayın.
3. Rengi dönen kıymaya küp küp doğradığınız soğanları ekleyin.
4. 3, 4 dakika birlikte soteledikten sonra küp küp doğradığınız kapya biberleri, ardından da sivri biber, domates ve sarımsakları ekleyin.
5. Tereyağı, salça ve baharatları da ekleyip tavanın kapağı kapalı birşekilde tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
6. Eriştenin sosu için de yoğurt, mayonez ve tuzu bir kaba koyup hiç pürüz kalmayana kadar çırpın.
7. Soğuyan erişteye yoğurt karışımını ve kıymalı soteyi ekleyip, afiyetle tüketin🥰.