Kıymalı Yoğurtlu Erişte

Kıymalı Yoğurtlu Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket erişte

Sosu için;

• 1 kase katı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kıymalı harç için;

• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 200 gram kıyma
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Zeytinyağı

Üzeri için;

• Taze maydanoz

Kıymalı Yoğurtlu Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya zeytinyağı dökülüp, küp doğranmış soğan ve kırmızı biber eklenip kavrulur. Kıyma eklenip suyunu salıp çekinceye dek kavrulur. Küp doğranmış domates, dövülmüş sarımsak ve salça da eklenip sotelenmeye devam edilir. Tuz ve baharatlar eklenip, ocaktan indirilir. Erişteler paketin üzerindeki tarife göre haşlanıp süzülür. Süzülen erişteler servis tabağına dökülür. Yoğurtla rendelenmiş sarımsak karıştırılarak eriştelerin üzerine gezdirilir. Pişirdiğimiz harçta üzerine dökülerek, ince kıyılmış taze maydanoz serpilir. Afiyet olsun.