Kıymalı Yoğurtlu Erişte

Kıymalı Yoğurtlu Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram erişte (Ben ev eriştesi kullandım)
• 250 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tane sivri biber
• 1 tane kapya biber
• 1 tane domates rendesi
• 1 yemek kaşığı
• Yarım çay bardağı su
• Karabiber, tuz, kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bardak yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kıymalı Yoğurtlu Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya zeytinyağı dökülüp, küp doğranmış soğan ve kırmızı biber yeşil biber eklenip kavrulur.
2. Kıyma eklenip suyunu salıp çekinceye dek kavrulur.
3. Domates dövülmüş sarımsak ve salça da eklenip sotelenmeye devam edilir.
4. Yarım çay bardağı su ilave edilir.
5. Tuz ve baharatlar eklenip, bir kaç dakika daha bekledikten sonra ocaktan indirilir.
6. Makarnamızı bol suda haşlayıp süzüp üstüne sarımsaklı yoğurdumuzu ilave edip en son kıymalı harcımızı koyup maydanozla süsleyip servise hazır.