Kıymalı Yoğurtlu Krep

Kıymalı Yoğurtlu Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı maya
• Göz kararı un (karışımın kıvamı akıcı olacak şekilde)
• 1 tatlı kaşığı tuz (kişi sayısına göre malzemeler arttırılabilir.)

Kıymalı harç için:

• 2 soğan
• 500 gram kıyma
• Sıvı yağ
• Tuz
• Yarım yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt (tuz da ekleyelim)
• Yağda pulbiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle krepi hazırlamak için su ve sütü küçük bir tencereye alıp ılıtalım.
2. Karıştırma kabına yumurtaları kıralım ve tuz ekleyelim, karıştıralım.
3. Ilınan su ve sütü ekleyelim, mayayı koyalım, biraz karıştırdıktan sonra unu ekleyelim.
4. Unu kontrollü koyup akıcı kıvam elde edelim.
5. Krep yapacağımız yapışmaz tavayı ocağa alalım ve kızdıralım. Sonra karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökelim.
6. Sonra tavaya karışımı yayalım. Arkalı önlü pişirelim. Tavadan aldığımız kreplerin kenarına tereyağ sürelim.
7. İç harcı yapmak için bir tavaya soğanı doğrayalım. 5 dk kavuralım ve kıymayı ekleyelim.
8. Güzelce kavrulduktan sonra salça ve baharatları, tuzu ekleyelim.
9. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım ve sosu için pul biberli yağ yapalım.

Not: hazırlanan krebi, iç harcı, yoğurdu ve sosu masaya alalım ve herkesin kendisinin hazırlayarak yiyebileceği bir yemektir.