Kıymalı Ziron

Kıymalı Ziron Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Üzeri için: 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber

Kıymalı Ziron Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağı ve soğanı ekleyelim kavuralım içine sarımsak ekleyelim.
2. Kıyma ve baharatları tuzu ekleyip kavuralım.
3. (kıymanın içine fazla yağ ekliyorum çünkü piştikten sonra tavayı eğik tutup yağını bir tarafa süzdürüyorum yufkaları bu yağ ile yağlıyorum).
4. İlk yufkayı açalım ve bolca yağlayalım.
5. Kıymalı harçtan her tarafına dökelim ve rulo şeklinde çok sıkı olmayacak sekilde saralım.
6. İki parmak kalınlığında keselim borcama dik şekilde dizelim diğer yufkayı da aynı şekilde yapalım.
7. Hepsini borcama dizdikten sonra 200 derecede kızartalım.
8. Ilık olduğu zaman üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
9. Tavada tereyağını eritip toz biberini ekleyelim bunu da üzerine gezdirelim.
10. Deneyenlere afiyet olsun 🌺🌺.